Gaufres à la pizza

Mis à jour : févr. 4

Rendement: Environ 6 gaufres... Je vous suggère de doubler la recette et d'en garder au congélateur !


La pizza c’est toujours gagnant quand ça se retrouve dans la boîte à lunch d’un enfant. J’ai testé avec mon grand la recette d’une amie que j’ai adaptée pour qu’elle réponde un peu mieux à nos goûts.



Voici donc la recette de gaufres à la pizza margarita


Ingrédients :

· 250 ml (1 tasse) de lait

· 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre blanc


· 2 œufs

· 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade

· 60 ml (1/4 de tasse) d'huile de canola


· 250 ml (1 tasse) de farine

· 60 ml (1/4 tasse) de fécule de maÏs

· 2.5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte

· 1 ml (1/4 de c. à thé) de bicarbonate de soude

· 1 ml (1/4 de c. à thé) de sel


· 30 ml (2 c. à soupe) de sauce à pizza

· 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché

· 60 ml (1/4 tasse) de fromage mozzarella râpé


Préparation :

1. Dans un verre mélanger le lait et le vinaigre.

2. Laisser reposer pendant 10 minutes (pendant la préparation des autres ingrédients).


3. Au mélangeur ou au malaxeur, fouetter les œufs et la cassonade jusqu’à ce qu’ils blanchissent et qu’ils triplent de volume (environ 5 minutes).

4. Ajouter l’huile en filet en continuant de fouetter.

5. Réserver.


6. Dans un grand bol mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.

7. Incorporer les liquides au mélange d’ingrédients secs en les alternants (mélange de lait et mélange d’œufs). ATTENTION : Utiliser une spatule ou une cuillère de bois pour mélanger. Ne pas fouetter. Il y aura des grumeaux de farine. C’est normal.


8. Incorporer doucement la sauce à pizza, le fromage et le basilic.


9. Préchauffer le gaufrier et cuire selon la directive du fabriquant. Pour mon gaufrier, je mets environ 125 ml (1/2 tasse) de pâte que je fais cuire pendant 5 minutes.


10. Servir tel quel ou garnir de fromage râpé ou accompagner de sauce à pizza comme trempette.


N.B : J’ai aussi testé un ajout de pepperoni végétarien et c’était délicieux. J’ai utilisé du pepperoni à base de soya simplement car je n’aime pas vraiment le pepperoni, de votre côté vous pouvez choisir la protéine qui vous plaît. Simplement ajouter 30 ml (2 c. à soupe) dans la recette expliquée plus haut.




Bon appétit!


Mélanie :)


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Mélanie Magnan

Nutritionniste Dt.P

Membre de l'OPDQ

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